香煎带鱼

用料

带鱼1斤左右(2人份)、姜几片、葱花想吃多少放多少、芹菜同上、酱油想吃咸点放多点

做法
  • 1 1,热锅下油,放姜煎至香味出来2,一块一块放带鱼下锅,注意旋转锅身使得所有带鱼均能浸到油(因ln不屑用平底锅,好吧,其实是不会用)3,煎至一面金黄(没那么快,无需一直翻身看),再翻过另一面,来回几次,煎至两面金黄4,放入葱花,芹菜,和适量酱油,稍微闷一下,翻面,再闷一会。5,出锅~后言,带鱼在ln这边的做法是:先用多点盐淹一会再煎,这就是为什么这道菜中间没放盐的原因,嗯,是这样,这是习惯,而且也防止中途加盐不均匀,带鱼起锅也不会再表面咸而已。

  • 2

命理测算

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