红烧带鱼

用料

带鱼、葱姜 蒜、小红辣椒、白酒、盐、生抽、老抽、醋、白糖

做法
  • 1 将带鱼处理干净后,切断,放入一个大碗中,放入盐,姜片,料酒或白酒,腌制10分钟

  • 2 将带鱼沥干水分,锅中倒入油,中火下油锅炸至表面金黄后,捞出备用

  • 3 锅中留底油,下葱,姜,蒜,红辣椒爆香。放入带鱼,稍微翻炒一下

  • 4 倒入开水没过鱼身,加入生抽 ,老抽 ,醋 ,白糖,调味,小火烧10-20分钟左右,待汤汁变浓稠后即可~

命理测算

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