香煎黑胡椒红酒三文鱼

用料

三文鱼200g、普通红酒3勺、料酒1勺、黑胡椒粉(也可以是黑胡椒碎)、葱、姜片、盐少许

做法
  • 1 三文鱼洗净后,表面稍微划两下

  • 2 用黑胡椒,红酒,料酒,盐给鱼抹一下,蒜片,葱末放在那入味1个小时

  • 3 热锅,少油,放入姜片,葱段,爆香下

  • 4 放入三文鱼带鱼皮的一面,小火慢慢煎,然后翻面煎成金黄我同时放入了香菇,借着鱼香也煎熟(三文鱼很快就熟了,不要太老了,肉会柴就不好吃了)

  • 5 取出三文鱼摆盘(其实我盘子下面有紫甘蓝和焯熟的菠菜)

  • 6 把腌制三文鱼的黑胡椒红酒等等倒在煎鱼的锅中,加一点点淀粉勾个芡,淋在三文鱼上

  • 7 就可以开吃了

命理测算

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