啤酒炖带鱼

用料

带鱼三条、啤酒一罐、白糖(调料液)适量、生抽(调料液)适量、料酒(调料液)适量、老抽(调料液)适量、盐(调料液)适量、姜片(调料液)(炝锅)适量、蒜(炝锅)适量、葱(炝锅)适量、小红辣椒(炝锅)适量

做法
  • 1 带鱼洗净,切段。将啤酒倒入盆中,放入白糖,生抽,料酒,老抽,姜片。将带鱼放入调料液中,冷藏浸泡三个小时。

  • 2 准备好葱,姜,蒜,小辣椒

  • 3 开火,锅热后倒入油,然后放入葱姜蒜和小辣椒

  • 4 放入带鱼,用油煸炒一下

  • 5 将之前腌带鱼的调料液倒入锅中,大火烧开后转中火(鱼类比肉类好熟,所以小火容易将鱼炖碎)

  • 6 锅中汤不多的时候将鱼盛出,放盘中,可以吃了。

命理测算

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