鱼炖豆腐

用料

带鱼十几块、豆腐400克、姜、葱、醋两大勺、酱油两大勺、盐、豆油

做法
  • 1 大勺内放油,下姜片和葱段炒出香味

  • 2 带鱼小火煎至两面金黄

  • 3 在鱼上浇上醋和酱油,如果用老抽的话不用再放糖,但是要注意不要烧干了变成焦糖。。。然后加水没过鱼,把切成块的豆腐下进去(豆腐不要切太小块了容易碎)

  • 4 大火烧开转中火炖,汤少了一半时,放盐继续炖一会,觉得咸淡够了就可以出锅。(前后一共炖二十分钟左右)

命理测算

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