红烧带鱼

用料

带鱼段一袋、料酒适量、姜丝、红椒(青椒也可)1根、姜、蒜、酱汁做法见下

做法
  • 1 带鱼段用刀划两下,加入料酒姜丝腌30分钟

  • 2 洗净带鱼段,用厨房用纸吸干水分

  • 3 锅中热油,小火将带鱼煎至两面金黄

  • 4 全部煎完后盛起备用

  • 5 再次锅内热油,加入姜蒜辣椒下锅爆香,随后入带鱼段轻轻翻炒

  • 6 倒入事先调好的酱汁(酱油2勺、香醋1勺、白糖1茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少量、生粉1茶匙),再加入适量水,大火烧开后小火收汁即可

命理测算

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