豆豉半煎煮带鱼

用料

豆豉少许、带鱼一条、配菜随意、油、酱油、料酒

做法
  • 1 带鱼一条切块,买回来洗干净后擦盐

  • 2 加少许料酒调味

  • 3 豆豉稍微泡5分钟,然后换水洗一下

  • 4 由于晚餐匆忙,我大概把鱼腌了15分钟。用平底锅中火煎,微微泛黄色即翻身煎

  • 5 此时一边准备水和酱油倒入,由于事先有腌制,又有豆豉,所以酱油无需多

  • 6 再洒入豆豉,稍微搅匀,然后盖上盖子煮,我是调小火

  • 7 鱼很快熟,不要煮久。关火前放入芫茜,我是刚好家里有西芹,没什么区别。

命理测算

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