干辣椒炒明太鱼

用料

干辣椒三两左右、干明太鱼两条、葱姜蒜少许

做法
  • 1 干辣椒是在延边买过来的,辣味十足。用水泡十分钟左右,泡开。然后沥去水分,待用。泡的时间可以视具体情况。我泡的时间短了,辣椒略显干硬,所以还是泡长些好吧。

  • 2 干明太鱼清水泡十分左右,待鱼肉软了,拧去水分。带鱼皮切成一元硬币大小。

  • 3 热锅放油,葱姜蒜爆锅。说实话,我也不知道该不该爆锅,不过看家人做菜都爆锅,我也做了嘿嘿

  • 4 把泡好的辣椒干倒入,爆炒

  • 5 辣椒炒出辣味后,倒入明太鱼干。一起爆炒几分钟,调入盐等料,便可出锅了。

命理测算

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