糖醋带鱼

用料

带鱼2条、生姜末5g、大蒜末5g、干辣椒5g、郫县豆瓣酱20g、新鲜辣椒50g、糖20g、醋20g、盐10g、鸡精5g

做法
  • 1 带鱼洗净切块

  • 2 热锅下油

  • 3 将带鱼放进热油,等带鱼浮上表面才能用锅铲将之翻动

  • 4 带鱼两面焦黄将之捞起

  • 5 将油大部分装起,剩一点油将生姜末大蒜末郫县豆瓣酱放入翻炒爆香

  • 6 将带鱼放进一同翻炒,加盐糖醋鸡精

  • 7 加辣椒翻炒

  • 8 起锅。

命理测算

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