红烧带鱼

用料

新鲜带鱼两条、葱姜蒜适量、干辣椒适量、大料适量、番茄酱适量、生抽适量、料酒适量、胡椒适量、甜面酱适量、盐适量、白糖适量、醋适量

做法
  • 1 把带鱼刮鳞清洗处理干净~切断;把葱姜蒜切断;把带鱼裹满干面粉,上锅炸至金黄色捞出备用;

  • 2 另起锅,油热后爆香大料和干辣椒,小火放入适量番茄酱炒出红油,放入葱姜蒜段,放入炸好的带鱼,烹入料酒,放入盐,糖,胡椒,醋,生抽,放入甜面酱,放入少许清水,小火收汁完成!

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