纯素醋溜白菜带鱼羹

用料

白菜、黑木耳、干红辣椒、蒜末3瓣、姜2片、花椒我后来没加,可以先加一点试吃、白胡椒多、白蘑菇、番茄酱、料酒、酱油、盐、糖、菱粉或淀粉或面粉、油条或油酥包在粢饭里的那种油酥

做法
  • 1 黑木耳浸泡后,洗净,剪刀去蹄沙。

  • 2 锅热油,干红辣椒和第一个蒜瓣末姜丝和葱和大蒜叶爆香后。

  • 3 倒入黑木耳和白菜梗开始翻炒至软。

  • 4 而后倒入白菜叶和白蘑菇和油酥(或油条),加入第2个蒜瓣末,再加入番茄酱和料酒,炒匀。

  • 5 加入酱油和糖和第3个蒜瓣末,盐,加水焖煮 。

  • 6 开盖后用菱粉勾芡(把淀粉或面粉倒在小碗里,加凉开水,速搅拌后顺时倒入锅内中心外围) ,用木铲画圆圈搅匀,让火再加热下,顺势最后调味:加白胡椒和花椒,变酱酱了,就关火。

命理测算

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