干煎带鱼

用料

带鱼、葱段、姜片、料酒、盐、素油

做法
  • 1 带鱼清理干净后控干水份,切段.用葱段,姜片,料酒和适量盐巴腌制至少两个小时.我通常是放加盖容器中,冰箱冷藏腌制过夜

  • 2 倒去容器中的盐水,用厨房餐纸抹干带鱼块的水份

  • 3 烧热炒锅,加半杯素油,等油溫到8成热,将带鱼逐块放入热油中,煎至两面金黄,控干油份即可

命理测算

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