红烧带鱼段

用料

带鱼300G左右、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个、姜丝一撮、蒜蓉一撮、葱段一撮

做法
  • 1 带鱼收拾好,剪成段,用盐腌5分钟

  • 2 将腌好的带鱼,用厨房纸吸干表面的水分

  • 3 锅里油烧热,放带鱼段煎至两面金黄,盛出

  • 4 锅里留少许油,下葱姜蒜,八角和干红辣椒碎爆香

  • 5 下煎好的带鱼和所有调味料,加入能没过带鱼的水,中火焖至收汁

命理测算

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