芡卤带鱼

用料

带鱼4-5段、西红柿半颗、配菜:笋、茭白、白菜、花菜均可、水发香菇2-3朵、青蒜白1根

做法
  • 1 将鱼洗净,表面擦干,放入煎锅中煎至微金黄。煎鱼的同时,西红柿切小块,香菇切丝,笋或配菜切丝。2min

  • 2 把煎好的鱼取出,留底油放入西红柿和香菇爆香,放入配菜翻炒,加少许盐,加入泡发香菇的水煮沸。2min

  • 3 调味:依次加入厦门辣酱、白醋、白糖,并不断尝试到喜欢的口味。2min

  • 4 把煎好的鱼倒进锅中一起煮,青蒜白切丝,准备好勾芡的生粉水或地瓜粉水。1min

  • 5 勾芡完撒上青蒜白丝后翻动一下即可。1min

命理测算

更多>

猜你喜欢