椒盐香酥带鱼

用料

带鱼、生姜、白酒或料酒、椒盐粉、普通面粉、食用油

做法
  • 1 带鱼洗净,置通风避阴处吹干(或用厨房纸巾擦干)

  • 2 以少量白酒,椒盐,擦遍带鱼,并放入生姜片,腌制15分钟左右

  • 3 将带鱼两面轻轻拍上少许面粉,并抖落多余面粉

  • 4 不沾锅中放入少量食用油烧热后,放入带鱼以小火慢煎,一面煎至金黄之后,再翻面续煎至金黄

  • 5 盛出带鱼并将表面多余的油吸干,洒上适量椒盐粉即可趁热食用

命理测算

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