红烧带鱼

用料

带鱼300g、葱一段、姜一小块、盐1/2一小勺、老抽一小勺、生抽一小勺、糖一小勺、料酒一小勺、干淀粉适量

做法
  • 1 带鱼洗净切3厘米左右的段,用料酒,盐,葱姜腌制30分钟

  • 2 带鱼沥干水份,沾一层干淀粉

  • 3 锅内烧热油,带鱼放入锅内煎至两面金黄

  • 4 倒入没过带鱼的热水,放入葱段,姜片,老抽,生抽;大火烧开,转中火焖至汤汁浓稠,大火收一下汁即可

命理测算

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