青蒜焖带鱼

用料

带鱼、青蒜、盐、食用油

做法
  • 1 带鱼去鱼鳃和内脏,洗净后切小段,用盐腌渍2小时,青蒜洗净切段

  • 2 起锅,微火热锅后注入适量食用油

  • 3 锅里的油7成热时,放入腌渍过的带鱼,中火煎

  • 4 带鱼煎完一面,再煎另外一面,至两面金黄

  • 5 将煎好的带鱼控油,取出锅,装入盘中

  • 6 煎锅洗净,重新上炉,加热后放入少许油和青蒜

  • 7 青蒜在锅里炒至微软,且发出蒜香味

  • 8 把煎过的带鱼放到炒锅里

  • 9 用容器装些水注入锅中

  • 10 水量以没过鱼为佳

  • 11 盖上锅盖焖至收汁

  • 12 这酸最好吃啦

命理测算

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