糖醋带鱼

用料

带鱼500克、蒜末、姜末、糖糖醋汁、陈醋糖醋汁、生抽糖醋汁、盐糖醋汁、鸡精糖醋汁

做法
  • 1 冰鲜带鱼去内脏清洗干净切成段,用盐和料酒腌制15分钟

  • 2 将糖醋汁+适量的清水兑好备用

  • 3 热锅热油,将带鱼段薄薄地裹上一层生粉放入锅内煎至微黄取出

  • 4 利用底油爆香蒜末

  • 5 倒入兑好的糖醋汁、料酒、胡椒粉,加入煎好的鱼块大火烧开

  • 6 转中火焖煮入味,最后浇上薄薄的水淀粉使汁成微稠状态,淋上香油即可

命理测算

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