香烤带鱼

用料

带鱼1条、洋葱头1个、香菜适量、老抽适量、酱油适量、白酒适量、花椒适量、盐适量、白糖适量、植物油适量、耗油适量

做法
  • 1 带鱼去除内脏,洗净切段

  • 2 把处理好的带鱼放入干净容器中,放入小把花椒,倒入适量白酒浸泡15分钟(去腥)

  • 3 把洋葱头切片,香菜切段备用

  • 4 带鱼浸泡好后取出,放入另一个干净容器中,倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼,腌制15分钟

  • 5 烤盘铺好锡纸,把洋葱片码入烤盘,铺满整个烤盘底部

  • 6 把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面,把容器中的酱汁淋在带鱼表面,再在每个带鱼上面滴些植物油,铺上一层香菜段

  • 7 放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可。出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可

命理测算

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