干炸带鱼

用料

带鱼2条、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉

做法
  • 1 带鱼洗净,去头去尾清除内脏

  • 2 然后切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟

  • 3 腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉

  • 4 炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)

  • 5 中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份

  • 6 摆盘即可,也可继续做成糖醋或红烧带鱼

命理测算

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