泡椒泡姜烧鲫鱼

用料

鲫鱼500g、泡椒30g、泡椒15个、花椒5g、韭黄50g、芹菜50g

做法
  • 1 鲫鱼清洗干净,擦干水。泡姜切片,泡椒切段,芹菜叶子摘下来,切段。大葱,韭黄切段。

  • 2 放油入锅,待油热,将鲫鱼下锅炸至7成熟。捞起鲫鱼备用。将锅里的油烧热,放入备好的泡椒泡姜花椒,翻炒,至闻到香味。加入2饭碗水,加锅盖烧5分钟。

  • 3 将炸好的鲫鱼入锅中烧5分钟,加入葱段,韭黄,芹菜,烧3分钟。

  • 4 放入之前摘下来的芹菜叶,翻至芹菜叶变色变软,加入适量盐。起锅。

命理测算

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