番茄鲫鱼汤

用料

鲫鱼两条、番茄三个、姜一小块,切片、大葱一根,切段、小葱一根,切葱花、盐少许

做法
  • 1 鲫鱼洗干净以后,切点姜片腌一会儿。(也可以加一点点料酒,我没加)

  • 2 番茄去皮,切片儿(喜欢吃番茄的同学,希望汤里有番茄块儿的,可以切的稍微厚一点)

  • 3 炒锅里放少许油,中火,把鲫鱼和大葱的葱白放进去煎,用锅铲轻轻推动,能推动了再翻面,直到两面有点微微金黄。

  • 4 然后加水,把剩下的大葱一起放进锅里,再一起倒进炖锅。

  • 5 不用洗锅,炒锅里放适量的油,把切好的番茄放进去翻炒

  • 6 翻炒番茄,直到这样。

  • 7 把炒好的番茄倒进炖锅里,大火烧开以后转中小火

  • 8 整个过程,要保持锅里沸腾状态,所以火不能太小,加水的时候一次性加够,后期不要加水。

  • 9 二十分钟以后,关火,根据个人口味加少许盐,盛出来,加小葱切成的葱花,开饭!

命理测算

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