凉拌鲫鱼

用料

鲫鱼1条、香菜、小米辣、葱、姜、蒜

做法
  • 1 准备好各种调料

  • 2 鲫鱼清理干净之后,用料酒,盐腌制20分钟。葱、香菜秆儿切成段儿,姜切片放进鱼肚子。

  • 3 鱼肚子填好之后,摆好盘,上锅蒸!

  • 4 大火,先蒸5分钟左右,然后关火闷个5分钟!然后是准备调汁儿了。调料呢主要有生抽(可以换成蒸鱼豆豉油),盐,糖,醋,泡菜水,香油,花椒面等。

  • 5 鱼蒸好拿出来稍微晾凉一哈,把鱼下面的水倒掉,一定要倒掉鱼下面的水啊,会有腥味儿的。接着呢,把香菜放上去。最后浇汁。大功告成

命理测算

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