花妈私房菜:潮式酸菜鱼

用料

鲫鱼一条、酸菜一颗、姜几片、酸梅一颗、盐少许、味精少许

做法
  • 1 准备好鲫鱼!煎之前要先抹盐!鱼煮完才会完整

  • 2 锅搽干,下油,油要多一点!

  • 3 油足够热之后,鱼下锅煎!煎的过程不要去翻动!等到一面黄了再翻过来煎另一面

  • 4 两面煎至金黄就可以啦

  • 5 酸菜切碎

  • 6 煎鱼剩下的油把酸菜放进去炒

  • 7 炒到油都被酸菜吸收掉

  • 8 再倒入水

  • 9 水要大概到鱼的表面,然后放入姜片

  • 10 再加入一勺沙茶酱

  • 11 再加入一颗酸梅

  • 12 盖上锅盖煮十分钟左右

  • 13 就大功告成了!

命理测算

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