油炸小鲫鱼

用料

小鲫鱼半斤、盐适量、醋适量、面粉适量、食用油适量

做法
  • 1 先把鱼清理干净,加少许盐和醋腌两个小时左右,(加醋能去腥味还能让鱼更酥脆),待鱼皮的水分有稍微干点就行了,这样炸的鱼不容易炸烂...

  • 2 等鱼腌好后,加入适量的面粉给鱼上好粉就能下锅了...

  • 3 智能电饭煲先预热一下,选用煮饭档5-6分钟的时间...

  • 4 待锅里有热烟了就倒入食用油,油量大概一厘米高就行了...

  • 5 待锅里开始听到油开的时候,就能下鱼了,一般热锅热油炸鱼就不容易烂,用电饭煲炸也是一样的...

  • 6 鱼下锅约30秒左右翻动一次,让鱼的两面都炸成形的时候,就把电饭煲的电源关了,用余温将鱼炸好就能出锅了...当零食直接吃也行,或用辣椒焖着吃也行...

命理测算

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