鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼一条、豆腐一块、香菜几根、小葱一把、姜2片、料酒20克左右、盐2克左右、鸡精少量

做法
  • 1 个人觉得杀鱼并不是麻烦事,鱼鳞和鳃还有内脏弄掉就可以了,最重要的是肚子里面那层黑黑的膜要洗干净,以免有苦味。

  • 2 鱼肚斜切几道,有助于入味,豆腐切块,大小适中,香菜切段,小葱打结。

  • 3 锅里倒入少量油,放入姜片。

  • 4 待姜味出来,放入鲫鱼煎两面,这样鱼皮不会松散。

  • 5 放入小葱,加500克水和料酒,大火烧开10分钟,再调小火炖15分钟

  • 6 最后放入豆腐,大火5分钟。

  • 7 撒上香菜就可以出锅啦~~

命理测算

更多>

猜你喜欢