鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼一条、嫩豆腐手掌大小、生姜很多片、蒜三颗、黄酒能喝的可以倒多点、葱或香菜不爱香菜的选葱,爱香菜的请随便放、白砂糖拇指甲大小一勺、盐适中

做法
  • 1 鲫鱼洗干净晾干,生姜切片,豆腐切方块,蒜剥好整颗的就行,葱或香菜切好。

  • 2 炒锅倒油(油里放点盐,煎鱼就不容易粘锅),先放生姜片,然后中火煎鱼,煎到有点变黄。

  • 3 把鱼倒到汤锅,水没过鱼2-3厘米就可以(怕水烧太快可以多放点水),然后再放点生姜,还有放蒜、白砂糖、黄酒,就大火煮15-20分钟。

  • 4 见证奇迹的时刻,15-20分钟后,汤呈现出奶白色哦!这时放入豆腐再中火煮一会,加盐!汤想少点就多煮会,想多喝汤就差不多可以放葱或者香菜了!

命理测算

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