香茅草烤鲫鱼

用料

鲫鱼、香茅草一根、姜、大蒜、葱、葱姜蒜粉、料酒、盐

做法
  • 1 鱼处理后洗干净,沥干水分。姜切丝,葱切段,大蒜切片

  • 2 在鱼表面和肚子里都撒上盐和料酒,抹匀,然后撒上葱姜蒜粉,把葱段,姜丝和蒜片放在鱼身上,腌制半小时

  • 3 取一根香茅草,把草叶一根根分开,用水洗湿。把鱼身上的葱姜蒜全部塞到鱼肚子里。用香茅草叶绑在鱼身上

  • 4 烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,把鱼放在上面,入烤箱200度烤10分钟后,取出两面刷色拉油,再入烤箱继续烤15~20分钟,鱼表面收干,稍带焦黄即可

命理测算

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