鲫鱼白菜汤

用料

鲫鱼、白菜、姜片

做法
  • 1 鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼老板完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用,白菜切小块

  • 2 锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色

  • 3 加入姜,放入足够开水(4碗左右)

  • 4 烧开后用大火煲10分钟,汤色会变雪白,放入白菜再转小火煲30分钟

  • 5 最后加盐和鸡精调味即可

命理测算

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