家常烧鲫鱼

用料

鲫鱼、猪肥瘦肉粒、豆瓣辣酱、蒜片、姜末、葱花、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、醋

做法
  • 1 将鲫鱼处理干净,炒锅上火,放油烧至8成热,下鲫鱼炸至定型表皮金黄取出

  • 2 原锅留底油,放猪肥瘦肉粒炒香,下豆瓣辣酱、蒜片、姜末、葱花,烹料酒,点少许酱油,加适量水,放盐,味精,胡椒粉,白糖,烧开后放鱼,转中火烧

  • 3 待鱼肉入味,汤汁快干时将鱼取出放入盘中,原汁上火,大火烧沸,点适当的醋浇在鱼身上撒葱花即可

命理测算

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