醇鲜扁豆米仁鱼汤

用料

鲫鱼一条、米仁少许、扁豆少许、冬瓜适量、料酒少许、盐适量、白胡椒粉少许、胡萝卜少许、葱花少许

做法
  • 1 将米仁、白扁豆先在清水中浸泡一晚涨软开

  • 2 鲫鱼洗杀后,用料酒腌制20分钟

  • 3 热油锅,先煸香姜片,再将鲫鱼在油锅里煎至黄香

  • 4 然后倒入料酒、清开水大火煮开后,放入水浸涨软的米仁、白扁豆、冬瓜块小火炖煮

  • 5 煮至鱼汤浓白米仁、白扁豆、冬瓜软酥,加入盐、少量白胡椒粉、胡萝卜片、葱花稍煮即可

命理测算

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