董太的私房菜--秘制酸辣鲫鱼

用料

鲫鱼1条、葱2根、姜适量、大蒜2-3瓣、酱油适量、盐适量、绿辣椒2个、红色干辣椒2个、糖适量

做法
  • 1 将买来的鲫鱼洗好,然后放在一边晾干。

  • 2 将买来的葱、姜、蒜切好,然后将辣椒切丝。

  • 3 取一个小碗,碗中放入适量的酱油、切好的葱姜蒜红色干辣椒丝,然后加入白糖和盐,并且加入适量的白开水。

  • 4 取一块姜,然后开火,将锅热好,用姜块擦一遍锅,然后加入适量油,接着放入鲫鱼,将两边炸金黄,然后放入调配好的酱料。

  • 5 中火炖15分钟后,然后小火炖10分钟,然后放入切好的率辣椒丝,加入适量盐,可以出锅了。

命理测算

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