豆芽鲫鱼汤

用料

鲫鱼两条、豆芽200克、葱适量、姜适量、料酒、胡椒粉、盐

做法
  • 1 将鲫鱼处理干净,刮鳞去除内脏,去掉体内的黑膜,清洗干净;豆芽洗净

  • 2 将收拾好的鱼身擦干,不留水分

  • 3 锅烧热,倒入油,将鲫鱼放入煎

  • 4 煎至鱼身在锅中可以移动,将鱼翻个面,继续煎至另一侧鱼身金鱼

  • 5 将葱、姜片放入锅中,倒入开水没过鱼身,并淋入一些料酒

  • 6 大火煮开,转中火,煮至汤色发白

  • 7 倒入豆芽,继续煮5分钟即可

  • 8 最后调入盐和少量胡椒粉调味

命理测算

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