鲫鱼豆腐汤

用料

鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜、香菜

做法
  • 1 鲫鱼一条、豆腐一块、料酒、葱、姜

  • 2 豆腐切块后入锅内加一勺盐煮五分钟

  • 3 取出沥水份备用

  • 4 锅烧热,用生姜先擦一下锅底

  • 5 倒入油后将鱼放锅内煎至一面成型

  • 6 翻过来煎另一面至成型

  • 7 放入姜片、葱段炒香

  • 8 加适量水没过鱼,倒入一勺料酒

  • 9 烧开后转小火慢炖至鱼汤发白(根据加水量的多少,时间自己掌握,鱼汤颜色会渐渐变白越来越浓)

  • 10 放入豆腐块,按个人口味加适量盐

  • 11 继续炖至鱼汤成发白浓汤状,撒入葱花香菜

  • 12 成品

命理测算

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