酸萝卜鲫鱼汤

用料

鲫鱼适量、酸萝卜适量、老姜几片、料酒少许、大葱可根据喜好添加

做法
  • 1 鲫鱼去腮,鳞,破肚清洗干净,去腹内黑膜。擦干水,锅内少许油(植物油或者动物油都可),下鱼和姜煎至两面金黄。

  • 2 加入滚水,料酒,如酸萝卜,大火煮沸,大火熬10分钟左右,下葱小火慢慢熬至汤浓,鱼香四溢,起锅。

  • 3 上桌。

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