鲫鱼豆腐汤

用料

新鲜鲫鱼一条七八两为宜、豆腐五六两为宜、姜片3片、蒜一瓣、八角3片、盐少许

做法
  • 1 将新鲜鲫鱼洗净,去除肚内黑色粘膜,豆腐切小块。蒜切片、姜片、八角备用

  • 2 锅内放油,烧热,放入姜片、蒜片、八角,煸出香味为止,然后再把锅内的姜片、蒜片、八角清到盘内备用

  • 3 将鲫鱼放到锅内煎至两面金黄为止

  • 4 鱼至金黄为宜

  • 5 将煎至金黄的鱼、豆腐、干煸过的姜片、蒜片、八角,放入炖锅

  • 6 加适量的水,开炖,先猛火烧开,后小火慢炖

  • 7 出锅前,加适量的盐,鲜汤就出锅啦

  • 8 白、浓、鲜美的鲫鱼汤就完成啦,快到碗里来,哈哈

命理测算

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