醇香“牛奶”鲫鱼汤

用料

鲫鱼、生姜、大蒜子

做法
  • 1 1、鲫鱼刮去鱼鳞,内脏、鱼鳃、鱼肚子里的黑皮统统不要;2、准备一个汤锅,一个菜锅;汤锅中加入适量的水(水要一次加够),凉水放入生姜片,大蒜子,烧开;

  • 2 3、烧汤的时候,在菜锅里放入适量油,油热后先放两片生姜,爆出香味后把鱼放进锅内煎;4、鱼煎至两面发黄时,连油一起倒入已烧开的汤锅里;

  • 3 5、大火烧10分钟,加入适量盐再转小火煮一小时左右;6、一小时后,鱼汤看上去象醇香的牛奶了,这时可以出锅了。

命理测算

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