鱼汤冲鸡蛋(简约版)

用料

葱姜适量、鸡蛋两个、鲫鱼两条、盐适量、水适量

做法
  • 1 鲫鱼放入油锅煎至两面金黄熟透,轻轻拨到锅边,用煎鱼剩的底油爆葱姜

  • 2 水煮至沸腾,倒入煎好的鲫鱼锅内,煮到汤变成奶白色

  • 3 将鸡蛋在碗里打撒

  • 4 把煮好的鲫鱼汤趁着沸腾时,倒入打散的鸡蛋碗里,搅拌均匀,加入适量盐即可。

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