干烧鲫鱼

用料

鲫鱼2尾、姜蒜葱适量、郫县豆瓣适量、糖醋适量、料酒,盐适量

做法
  • 1 鱼去鳞,内脏。洗干净码上盐和料酒备用。

  • 2 葱,姜,蒜切末备用。蒜和姜比例为2:1 。葱随意。

  • 3 热锅,下油。用中火将鱼两面炸透,颜色呈金黄即可。捞出备用。

  • 4 将姜蒜末入锅和剩油炒香,放一勺郫县豆瓣调味。

  • 5 翻炒出香味后放入糖醋。喜欢吃甜一点可以多放一些糖。

  • 6 将炸好的鱼放入锅里烧入味。

  • 7 起锅装盘,撒上葱花就做好了。

命理测算

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