鲫鱼1条、生姜数片、干红辣椒2只、料酒、老抽、生抽、盐、糖
1 鲫鱼清洗干净，改刀，涂抹少量盐腌5分钟
2 热油锅下入姜片辣椒爆香
3 下入鲫鱼煎至两面变色
4 依次加入老抽、生抽、白糖调味，加入少量水，盖锅盖加热3—5分钟
5 加入盐调味，出锅