清蒸鲫鱼

用料

鲫鱼1条、蒜蓉5片、姜1块、料酒5勺、酱油1勺、糖1勺、盐1小勺、蚝油4勺

做法
  • 1 将姜彻片,少许放入鱼肚去味,少许放至碟中,将鲫鱼覆盖,加入3勺料酒,两勺蚝油腌制5分钟,放入已经热好的锅里开始蒸19~20分钟

  • 2 在蒸鱼的空闲时间把调味料准备好,碗里放入剁好的蒜蓉泥,加入两勺蚝油,酱油,盐,糖,2勺料酒搅拌均匀备用

  • 3 20分钟后将调制好的配料均匀晒在鱼的表面,再蒸至2~3分钟

  • 4 热锅放入香油加热,均匀晒在鱼表层即可

命理测算

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