泰式酸辣鱼

用料

小鲫鱼2条、平菇500g、豆腐1块、泰式酸辣酱75g、生姜1小块、大蒜3-4瓣、柠檬1个、椰浆45ml、香菜1根、小红辣椒3-4个

做法
  • 1 鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分,热锅加油,待油热后放入鲫鱼煎,煎至两面金黄后捞出备用

  • 2 生姜、蒜切片,用刚才煎鱼的油,爆香锅后,下泰式酸辣酱继续翻炒,直至炒出红油和香味,然后放入鱼,加水,水量与鱼身齐平即可,撒入平菇,中火一起煮大约10分钟

  • 3 豆腐切块放入锅中,将鱼翻一面,能更好的入味,然后盖锅盖继续煮5分钟

  • 4 放入椰浆,小红椒切段撒入,调盐,然后关火焖2分钟,撒香菜,上桌开吃

命理测算

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