鲫鱼鲜奶豆腐汤

用料

鲫鱼一条、老豆腐一小块、姜三片、葱两段、枸杞适量、料酒适量、香菜一小份、鲜奶半袋

做法
  • 1 鲫鱼宰杀后洗净(要把腮去除,内脏全部去掉,肚子里面黑色的东西去掉,贴近中间骨头的那个血去除干净,鱼鳞刮干净,尤其靠近头下面那个很硬的鱼鳞用剪刀剪干净)。

  • 2 然后沥干水分(要用水彻底洗净的,做鱼干时才用布擦干),锅烧热,加油,把鱼放入两边煎至微黄

  • 3 一次加足冷水,半袋鲜奶,煮沸,加料酒,葱段、姜片去腥,保持大火10分钟,再改中火,然后把豆腐放进去,煮沸。

  • 4 最后加白胡椒粉,盐,少许鸡精,再洒一些香菜,就大功告成了。

命理测算

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