家常红烧鲫鱼

用料

鲫鱼2-3条、竹笋一小根、葱姜蒜适量、醋、酱油(生抽)、盐、白胡椒粉、油、香菇1个、水

做法
  • 1 鲫鱼刮鳞剖肚去掉内脏和鱼鳃洗净,在鱼身两边抹上一点盐腌制大概5分钟左右

  • 2 葱姜蒜切小段备用,竹笋切长条或者片备用

  • 3 起油锅,将鲫鱼小心放入锅中煎至两边金黄

  • 4 将鱼拨至锅的两边,将葱姜蒜、竹笋以及香菇放入中间有油部分翻炒一下,然后倒入一小碗醋,再倒入少许酱油,加入盐、胡椒粉

  • 5 将鱼拨至中间,倒入一大碗水,大火烧开后改小火盖上锅盖焖15分钟

  • 6 开锅盖改中火收汁装盘

命理测算

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