碎炒酥鱼

用料

中等鲫鱼两条、姜片、葱、辣椒、孜然粒、蒜粒、姜

做法
  • 1 鲫鱼洗干净,切开,去内脏。料酒与盐腌制1小时,

  • 2 煎锅涂抹姜片(防鱼粘锅)后,倒入油,鱼与姜片同时放入煎炸。适当时候,打散鲫鱼继续翻炒熟。

  • 3 鱼盛出,干净锅放油,再放入葱沫,蒜末、辣椒炒香,再倒入味极鲜与蚝油,逐渐黏稠了,倒入炸好的鲫鱼,撒孜然粒与适当的盐,装盘成功。

命理测算

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