鲫鱼萝卜豆腐汤

用料

鲫鱼一条、白萝卜半根、豆腐半块、葱段、姜片、香菜、盐1小匙、料酒1大匙、味精1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米油1匙

做法
  • 1 鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块

  • 2 锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用

  • 3 另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好的鲫鱼

  • 4 再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色

  • 5 加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟

  • 6 出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味

命理测算

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