鲫鱼豆腐皮汤

用料

鲫鱼一条、豆腐皮一张、油、盐、料酒、鸡精、姜、香菜

做法
  • 1 豆腐皮切丝,入热水烫一下

  • 2 鲫鱼清洗干净,姜切丝,在鱼身上划几刀,用料酒、盐、一半姜丝腌制十五分钟

  • 3 锅内放油

  • 4 下鲫鱼煎至两面金黄(倒出余油)

  • 5 加入另一半姜丝,再加入开水,水没过鲫鱼

  • 6 煮至汤色变白,加盐、豆腐皮,再煮几分钟。加入鸡精。香菜点缀出锅即可

命理测算

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