螺蛳烧鲫鱼

用料

螺蛳、鲫鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、糖、料酒、麻油

做法
  • 1 螺蛳先在清水里养半天,让它自己吐出泥沙

  • 2 剪掉螺蛳的屁股;河鲫鱼去鳞取出内脏,洗净后备用

  • 3 锅里油烧热,将河鲫鱼两面煎黄

  • 4 锅里放油,油热后,放葱、姜、蒜和辣椒炒香,下螺蛳翻炒,喷料酒,放入煎好的河鲫鱼,加水,水量没过螺蛳和鲫鱼,放酱油,盐、糖、鸡精,盖好盖子,大火煮5分钟,淋些麻油,洒上葱花就可以出锅了

命理测算

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