鲫鱼蒸蛋~跟妈妈新学的菜

用料

稍微小点的鲫鱼、小葱、盐、味精、菜籽油、姜、鸡蛋

做法
  • 1 菜籽油下过烧热

  • 2 将洗净的鲫鱼下油锅,两面微炸

  • 3 下适量凉水,姜片熬汤,先大火再小火熬出白白的鱼汤,大约15分钟吧

  • 4 熬好后,下盐和味精调味;将鱼和鱼汤一起盛到可以蒸的碗里

  • 5 锅里放水,烧开,将碗放进去,散上葱花

  • 6 将准备好的打散的加好盐的蛋液慢慢浇进去,轻微搅拌,隔水蒸

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