麻辣孜香烤鱼

用料

鲫鱼三条、干辣椒碎、花椒面(现磨)、孜然粒、盐、料酒、糖、胡椒粉(现磨)、姜丝、蒜片、五香粉少许、香葱

做法
  • 1 鲫鱼宰杀洗净,去腹部黑膜,用厨房用纸吸去多余水份;(也可由卖鱼的店家代为宰杀,回家自己再清洗清洗)

  • 2 将香葱和一部分孜然粒放置待用,所有调料与鱼混合码味半小时以上;(放冰箱哈)

  • 3 烤箱预热200度10分钟;烤网刷油、烤盘铺好锡纸

  • 4 将码好味的鱼放在烤网上,再将剩下的孜然粒洒在鱼身上,连同烤盘一道送入烤箱烤20分钟左右

  • 5 戴好隔热手套,将鱼取出刷油,烤箱温度调至250度,洒上葱花再烤5-10分钟即可

命理测算

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